Information Service Scolaire

 Mesdames, Messieurs les représentants de parents d'élèves,

Suite à un problème technique en restauration les repas servis aujourd'hui et demain seront exceptionnellement changés :

- mardi 18 mai : rôti de porc à la moutarde - haricots beurre DEVIENT ravioli

- jeudi 20 mai : poisson frais du marché sauce citron - épinards étuvés DEVIENT sandwich au thon

Les autres composants des menus de ces 2 jours sont conservés.

Soyez assurés de la mobilisation des services de la Ville pour que le problème puisse être résolu dans les prochains jours. Dans le cas contraire, nous vous tiendrions bien sûr informés.

Service Vie Scolaire

02.51.81.87.19 / 02.51.81.87.18

Ville de La Chapelle-sur-Erdre

Compte rendu de la commission menu du 24 mars 2021

 

Vous pouvez trouver ici le compte rendu

Bonne lecture ! 

 

Commission menu du 24 novembre 2020

Vous trouvez le compte rendu ici

Commission Menus du 23 janvier 2020

Vous trouverez le CR ici

commission menus du 18/06/2019

Vous trouverez le CR ici

Commision menus du 15 mai 2019

- Loi EGAlim: « loi pour l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et une alimentation saine, durable et accessible à tous » qui introduit l'objectif de 20 % de produits biologiques en restauration collective publique d’ici 2022. Actuellement, la restauration collective de la Chapelle est à 27% de produits biologiques.

- Nouvelle mesure du 02/05/19 concernant la consommation de lait cru chez les enfants de moins de 5 ans (cf doc en pièce jointe pour plus de précision). En maternelle, les fromages au lait cru de la ferme de La Pannetière ne pourront plus être servis.

- Installation d'un Palox à Beausoleil le 20 mai 1019 (Palette dans laquelle seront mis les déchets organiques et les serviettes biodégradables et qui sera récupérée par les fermes du Limeur et de La Pannetière)

- Réflexion sur l'utilisation des serviettes jetables au lieu de serviettes lavables

Vous trouverez le CR ici:
https://drive.google.com/open?id=1Y_ujNfdtlOEdXUOjb4NWNVjBExQLTYX8

et l'information concernant la consommation de lait cru, ici:
https://drive.google.com/open?id=1kX2pJcVbMY-_TdOE8UUAYRuSY5TLSjhZ

Commission Menus du 19 janvier 2019

En cliquant sur le lien suivant, vous trouverez le CR de la commission menu qui a eu lieu le 21/01/2019 et à laquelle Sylvain Metz et Séverine Bourre ont participé.

 https://drive.google.com/open?id=1XtszMypi758c9UlNUmZP0m-18I8R6gnp

En plus de l'élaboration des menus pour la période du 25/02 au 21/04/2019, ils ont pu échanger avec le responsable de la restauration collective, le chef de la cuisine centrale, la diététicienne, les directrices de centres de loisir et les représentants de parents de Mazaire et Doisneau.

Dans ce CR vous y trouverez des informations générales concernant la restauration et les réponses aux questions que vous avez posées à l'APE.